美食綜藝很多電視臺都是有做的，一般都是放在的中午播出，TVB之前也有做，但這一次是跟之前完全不同，依然是中午，但卻改在了12點半午間新聞播完後播出，而不是往常的11點半，午間新聞之前。
這樣的調整是讓很多中午休息，正好是趕上吃飯的上班族在校學生也能一邊收看一邊品嘗美食，就收視基礎來說，比之前的時段更好。
但能不能真正吸引到那些觀眾，還得是節目本身的熱度跟質量，這檔節目的質量自然不差，熱度也很高，所以在演員的誕生第二季第一期節目播出的第一個週叁首播後，是備受好評。
創造了整個內地2003年後午間節目的收視新紀錄，達到了驚人的1.7，最重要的是網絡播放量也非常可觀，近乎是能直接打擂央視的紀錄片舌尖上的中國。
節目總共是一個小時，分為叁部分，首先是收到申請，進行節目組的內部評估，然後是派出探店員以顧客的身份進行初體驗，最後才是正式登門進行專業評估。
這樣做的目的就是防止作弊，畢竟普通的食客自然不可能體驗到主廚親自動手，也無法感受到餐廳最尊貴的服務，所以這樣先派探店員以普通食客的身份探店，其實是最有參考價值的，因為他們本身就能代錶廣大的普通食客。
同時跟米其林那邊的評判區別很大，探店員的打分也是評級的一部分，而且比例不低，同時還引入了性價比機制，也就是不單單隻是追求品質，價格在同品質或者品質接近的時候，也一樣很重要。
這點自然是讓無數收看節目的觀眾很有好感，誰的錢都不是大風刮來的，真正去餐廳消費的其實不是有錢人，數量最為龐大的是中產階級跟一些普通傢庭。
區別是中產階級可能一個月就會去上一兩次，普通傢庭隻有重大的紀念日大日子才會去，所以無論是中產階級還是普通傢庭其實都是很在意價格的，不是不能接受貴一點的價格，但昂貴的價格要對得起他本身的品質，同樣價值90分的美食，一傢要賣1500，一傢隻賣1000，我肯定是對賣1000的餐廳評價更高。
而米其林的評級是不考慮這些因素的，甚至覺得昂貴的價格才對得起原本的叁星二星身份，妳要太過便宜，是不能拿到更高星級的，所以很多在某個大日子決定奢侈一把慶祝一下的普通傢庭，一年都不一定會進去一次，結果體驗一點都不好，肯定是覺得很坑，覺得自己這次是被坑的很厲害。（看精彩成人小说上《小黄书》：https://xchina.site）
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