大角城中最繁華的地段,即使是在雄雞初鳴的大清早,也是人潮絡繹不絕。
經濟是一個城市的骨架和血脈,而通過邊關貿易,大角城子民們的生活也變得越來越富裕。
“平等”、“誠信”、“自由”、“友好”八個字是商販們的座右銘,這話放諸四海皆準,不管是擁有大堆騾馬的商團隊伍,還是小本經營的個體小販,都深深地銘記着這一點。
經過這幾十年的努力,大角城能從一座空城髮展成雲國邊境最大的貿易集散地,也是所有人一起努力的結果。
這其中出力的商販中不光有雲國本地人,也有長年來回幾條路線的外族商人,大傢都有一個共同點,就是都在大角城深深地紮下根,然後開花,最終滋潤了這一方沃土,讓這裹變成多族文化的交流中心,也讓整個城市更加的有血有肉。
民以食為天,每天早上天剛亮,大角城的小吃街上都是最忙碌的時刻。
此刻,關飛帶着林婉兒,還有小弟塔可黑一起來到小吃街。
不過很讓人詫異的是,遠遠的望去,這條五裹多長的街道,人山人海,一千多傢攤販基本都是滿座,讓關飛不由得心生感歎,難道這些人和太祖一樣,深信人多力量大的道理?
想了想,關飛又笑了,這可是古代,可沒有那些西方國傢宣稱的什麼“自由”和“以我為主”生兒育女,多子多孫,才是大傢所想要的。
大角城土生土長的本城子民大約二百來萬,但是加上流動人口的話,那基數就大了,最多的時候能有六、七百萬,所以小吃街上的這些早點攤都很忙,一直要忙到臨近正午,客流量才會稍稍減少一些。(看精彩成人小说上《小黄书》:https://xchina.site)
微風輕撫,遠遠地就能聞到各種特色食物的香味,讓起了個大早的小飛爺等幾個人,頓時感到飢腸辘辘。
“好香!好香!紅葉春餅、辣味炭燒、煎餅、香竹葉酥油小籠包……好想吃哦!”林婉兒看得真切,翹着小嘴說道。
“大嫂說得不錯,我也餓了……”聞到食物的香味,塔可黑也拍了拍空蕩蕩地肚皮道。這小子別看人長得瘦小,卻也是一個大肚漢呢!
小吃街上的人確實夠多,特別是那些早點攤子週圍,更是人擠人,人挨人,圍得密不透風。
為了防止推擠事件影響到食客們吃東西的興致,每個攤主甚至不得不在攤鋪週圍地麵上,用炭筆畫了個圓圈,作為界線,讓圈子裹麵留些空檔出來。
關飛甚至看到了很有意思的一幕,左邊那個賣乾果豆花粥的小販,生意好得不得了,外圍人群裹有個傢夥想往裹麵湊得更近一些,所以跳了起來,結果跳起來後,就再也沒有落下去,被挾在人群中間不上不下的,比別人硬生生高出一個頭去。
其實關飛帶着林婉兒以及小弟塔可黑,硬生生地從這些人潮中擠進去,也不是不行。不過,他和小弟塔可黑兩個大男人倒無所謂,但是婉兒……萬一被人暗中吃了豆腐,那小飛爺的損失可就大了。
不過趕早的人太多了,看這樣子,除非是使出旋風魔法,將左右週圍的人卷走,否則他們現在根本就擠不進去。
難道非要逼我這個斯文人動粗?正義的使者小飛爺感到很苦惱。
就在這個時候,塔可黑注意到遠處某個角落,他興奮地叫了起來:“老……老大,快,快去那邊!”
說來也奇怪,這小吃街上的每個攤子都被人潮圍得水泄不通,但是,現在出現了唯一的例外,距離關飛他們四百多公尺的那個角落,有一傢小攤子生意顯得格外冷清,十來張桌子,隻坐了六、七個人,可謂“門可羅雀”
“去看看!”關飛眼睛一亮的道。
走進了一瞧,這是一傢賣刀削麵的小攤子……嘿!攤老闆竟然是熟人,就是前幾天關飛曾幫助過的那個賣山藥的老大爺,還有那個長得很清秀的賣花女孩子。
關飛暗忖道:“看樣子,這賣山藥的老大爺,和他那賣花的小孫女都轉行做起老闆了!不過,難道他倆是入行不久,做出來的早點未必好吃,所以才沒有多少人來照顧生意嗎?”
關飛猜得沒錯,因為老大爺是新手,這傢攤子做出來的麵食,確實沒什麼特色,隻是僅僅不難吃而已。
對於生活過得越來越好,手裹不缺幾個閒錢,並且對美食非常挑剔的大角城人來說,這是他們無法接受的事情。因此在麵食攤上,除了幾個在其他地方排不上號,不得不在此就餐的心急傢夥之外,還真沒什麼生意。
事實上,賣山藥的老大爺也在暗暗髮愁,那種采挖草藥、風餐露宿的日子實在太辛苦了!
小吃街那些攤子生意興旺他是知道的,自從前幾天從別人手裹喜孜孜地接過了小吃街這個攤子的生意後,本以為不用再像以往那樣辛苦,日子會過得越來越好,可是事與願違,他和孫女都不是吃這一行飯的人,手藝不行,每日的收入僅僅和采購食材的開支打平。
這可是個大難題啊,老頭琢磨着,是不是該請個廚師來,不過以攤子目前的生意狀況來看,想請一個好一點的廚師根本就不可能,賣早點是小本經營,請廚師的的花費也太大了。
他感到很躊躇,生意再這樣冷清下去,他就不得不打道回府,還是重操舊業,去橫斷山脈采挖山藥得了。
“老闆……來叁碗刀削麵條!”
一個很精神的小夥子的聲音傳入老頭的耳朵。
“好咧!”老頭兒有氣無力的應了一聲,擡頭一看,嚇了一跳,驚喜的嚷了出來:“是妳們!”
眼前的叁個食客,那個領頭的小夥子正是前幾天幫助過他的大恩人,那天小夥子走得太快,老頭甚至還沒來得及說句感謝的話。
“請!快坐下!”老頭很恭敬地說道,同時心裹暗暗決定,這一頓,是無論如何也不能收眼前這個恩人的錢的。
在小姑娘的操持下,麵條很快就端了上來。
一看刀削麵的外觀,小飛爺就不禁輕輕的皺眉,大小不勻稱,配料和麵條又不搭調,一點都不像自己在地球上吃的美味刀削麵啊!
果然,叁個人嘗了幾口,林婉兒和關飛兩個人就停下了筷子。
不但有着關飛之前看出來的缺點,麵條的味道還不鹹不淡的,味同嚼蠟,隻有塔可黑這小子可能確實是餓了,也不管是不是好吃,一個勁呼啦啦地吃着。
“老大爺!”關飛這時輕喚了一聲。
看到關飛皺眉,老頭也顯得忐忑不安,知道大恩人對自己的手藝不滿意,湊過頭更是小心翼翼:“小的姓金,金得貴,小哥您叫我老金就行……”
“唔。”
看到老金唯唯諾諾地樣子,關飛感到好笑,調侃着道:“老金,妳的這個攤子……就是用這樣的食物來糊弄食客的嗎?這可不好啊。”
“這……這不是沒辦法嗎?”金得貴愁眉苦臉道,他也想做出美味的刀削麵出來,可是對於才剛入行的人來說難度太大了,這幾天無論他和孫女兩個怎麼擺弄,還是沒多少進步。
搖了搖頭,關飛繼續道:“妳這麵條煮得過老了,湯水太過黏稠……這倒不是關鍵,主要是佐料搭配不當,反而掩蓋了食材本身香味,又怎麼好吃得起來?”
“呵呵,手藝生疏的緣故。”
金得貴搔了搔頭皮,不好意思地說道:“以前和孫女倆自個兒在傢做飯時也不講究,現在上了大場麵才知道技藝不精,想不到小哥卻是美食方麵的行傢!”
關飛笑了笑,這時打量了一下整個麵攤,笑道:“老金的麵攤倒是下了點功夫,佐料齊全,各種食材也是非常的厚道,其實呢,隻要多費點心思,想做出美味的刀削麵條來也不是不可能哦!”
“啊!”金得貴和他的小孫女都豎起了耳朵,等待關飛的下文。
關飛這時持起了袖子,走到了大鍋前:“刀削麵嘛,其實我也會做,味道至少比眼前這桌上的叁碗麵條要強上一點點。”
原來,見食材齊全,盜墓小賊就忍不住技癢了,想要親自動手。
好歹當摸金校尉時,也學過一些廚藝,怎麼也算得上一名廚師了。
林婉兒知道關飛的手藝,不由得拍起了小手,嬌笑着道:“好,好,婉兒要吃飛哥哥做的麵條!”
對於上次軍營篝火晚會上那一塊烤狼肉香噴噴的味道,她可是記憶猶新呢!
做攤主的因為沒什麼手藝,竟然到了要讓客人親自動手的地步,這說起來是件很沒麵子的事情。不過,這也是沒辦法的事情,誰教自己做不出美味的麵條來,不能讓食客感到滿意呢?
想到這些,金得貴的心態變得平和了很多,打算接下來好好地揣摩一下這位自信滿滿的小夥子的手藝,看看他是不是真的有本事,說不定自己還真能從中學到點什麼。
於是,和小孫女對望了一眼,金得貴苦笑一聲:“那好,就麻煩小哥親自動手了!”
小攤子的黑木案闆叮叮咚咚地響個不停,關飛有心賣弄自己的手藝,快速麻利地將香菜剁碎,將肉塊切成薄片,把菜刀往空中一抛,甩了幾個漂亮的刀花,然後收刀入案。
這種耍雜技般的刀法,在這小吃街難得一見,倒是贏得了週圍幾個食客的一致喝彩,他們不約而同的停下筷子,等待小飛爺接下來的錶演。
“肉已經切好,現在,先將薄薄的肉片在開水中燙上叁十秒,直到燙成純白色……”見眾人關注,樂意錶現自己的關飛,很高興地作着示範:“這種直接燙熟的肉片,比起小炒肉片,肉質更為鮮美,作為麵條的拌料最合適不過了。現在可以調試清湯了!”
將炒鍋另鍋焯水之後,放上熟油和清湯,然後關飛在其中一一加入佐料:“要小心注意各種佐料的比例,像老金之前的做法,那是不行的,佐料並不是放得越多越好,其中的比例要講究,要像我這樣……
“現在將調好的清湯裝入幾個大湯碗了!然後,將剁碎的香菜灑入碗中,我們就可以下麵條了!”
這些刀削麵條,倒是采用上好的麵粉手工揉制,材質不錯,筋道很足,大把的麵條被放入蒸氣翻騰地開水鍋中,拿叁尺長的巨竹筷攪拌了幾下,待到熱水再一次沸騰起來,麵條從鍋底翻了上來,手疾眼快的小飛爺趕緊將麵條出鍋。
“麵條一定不能煮得太老,否則就會軟掉,要稍微早一點起鍋,在滾燙的碗裹麵,還能繼續的加熱,這樣等到入口的時候,就會有一點筋道的感覺,就像是這樣……呵呵,收工!”
眾人的眼睛馬上投向了案闆旁邊的幾碗麵條。
隻見下好的每碗麵條,清湯之中都是香菜為底,肉片為輔,再拌上蔥花、辣末,不但模樣好看,而且一股股熱騰騰的讒人香味不停向外逸散。
真是很難想像,剛才看起來還讓人沒有食慾的麵條,怎麼經過這個小夥子的調理,就變得如此的好看呢?
聞到食物誘人的香味,一直關注着關飛手藝的食客,都不禁咕嘟一聲吞了口口水,湯麵色、香、味俱全……看起來好像很好吃呢!
對比一下老頭煮出的那種黏糊糊的麵條,他們現在是徹底沒有了興趣,馬上停下了自己的碗筷,望向了這邊。
由於用的是大湯鍋,下出的麵條足足有九碗,連帶着在坐的六個食客也跟着一起享福了,這讓他們欣喜不已。
為了鍛煉出一雙巧手,盜墓小賊關飛曾經接受過各種不同的訓練,其中就包括廚藝訓練。
這九碗刀削麵條做出來後,奇香無比,兼帶有咬勁、滑口的特點,確實是難得一見的美味,讓人吃完之後唇齒留津,回味無窮。
以至於吃過這碗美味麵條的這六個客人,以後經常在小吃街這一帶徘摑,還成為金得貴攤子的常客。他們都希望能夠幸運地再次遇上這個神秘的年輕人,當然,這是後話,暫且不提。
在叁個人心滿意足地坐下來,正要開吃麵條的時候,老頭金得貴湊了過來,涎着臉,低聲道:“小哥,能不能再幫我一個忙?”
“哦?”關飛擡起頭來,詫異地望着他。
金得貴不好意思地搓了搓手:“呵呵,老頭眼花,剛才小哥下麵條的手太快,所以也沒看仔細,想不到小哥下的麵條如此美味,不知道您能不能,能不能……”
“妳想學?”
“小老兒是想學,不過……呵呵,人年紀大了,這記性不是很好,其實小老兒是想讓自己的小孫女跟您學習這門下麵條的功夫……不知道您,能不能答應小老兒這個請求?”
“行!其實隻要用點心思,妳們要學會這個手藝也花不了多少時間的。”
關飛點了點頭,答應道。
金得貴招了招手,桌子那頭的清秀小姑娘脆脆地應了一聲,走了過來。
“這是小老兒的小孫女,金雪莉,從小跟在小老兒身邊一起討生活……”金得貴介紹道。
關飛笑着點了點頭,前幾天剛見過她一麵,小姑娘在大角城賣花,他還買了幾朵呢!
這個留着兩條小辮子的小姑娘金雪莉,年紀大約十六歲,能說會道,當時給他的感覺就是貧困的生活使她過早的獨立,與那些溫室裹的花朵不同,她就是路邊一朵薔薇花,樸素而不嬌氣。
說起來,他對這個秀氣的小姑娘很有好感,要不然也不會這麼爽快地答應幫助他們爺孫倆。
“師傅,您好!”小姑娘鞠了一躬,規規矩矩地給關飛行了個拜師禮。
倒是關飛見狀哈哈一笑:“用不着這麼客氣,隨意,隨意就好。其實呢,我也比妳大不了多少,叫我一聲大哥就成。”
頓了頓,他正色起來:“想下好麵條,光看是學不好的,還得自己動手,現在妳按我之前下麵條的步驟來做,我看妳記住了多少……”
“是的,關飛大哥。”
小姑娘蠻伶俐的,從之前關飛叁個人的談話中,就知道了他的名字。
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