前麵提到過一次，夫大匠者，必大巧若拙，在平凡之中顯神奇。
所以，除了現代這些沽名釣譽的廚藝大賽不說，你看看古代大廚們比試的時候，哪個會用什麼鮑魚魚翅、山珍海味來做菜？
這樣的菜肴，做好了也會被人看作是材料用得好，算不得真本事。
故而真正的大廚比拼，喜歡做很簡單的素菜，比如：炒豆芽、炒土豆絲、清湯麵等等。
隻有把最平凡的食材做出不同一般的美味來，才能顯示出大廚們的本領超強。
我當然算不得超一流的廚師，但是經過自身本領的修行，以及時不時的對料理的鑽研，一流的廚師倒也算得上。
今天的牛肉菈麵就是這樣一種普通，但絕對不簡單的料理。
日本是一個非常非常喜歡菈麵的民族，除了米飯醬湯以外，就要屬菈麵最受歡迎了，這一點，從遍布全國各地數萬傢的大小菈麵館就能知道。
中國也一樣，特別是南方對菈麵也是非常的喜愛，最為出名的當然要屬蘭州牛肉菈麵。
我做的就是蘭州牛肉菈麵。（看精彩成人小说上《小黄书》：https://xchina.site）
做菈麵最重要的有兩個方麵：麵和湯頭。
麵乃是菈麵的靈魂，也是菈麵的主材料，如果連麵都不好了，無論配料和湯頭多麼好，都無法做出美味的菈麵來。
好的菈麵絕對不是超市裡麵賣的便利包，更不是用乾麵條做的，必須要用最新鮮的材料，現菈現做，才能將菈麵本身的味道最好的呈現出來。
今天上午，我就開始發麵團。
通常發麵團要用酵母，而我做的發麵團，則是沒有使用其他的發酵物品，僅僅靠手工捶打，提升麵粉的彈性。
單單這項工序，就花費了我兩個小時的功夫，這還是建立在我武功高強的基礎上，否則四、五個小時都無法捶打好。
當然，選擇麵粉的種類，也非常重要。
中國蘭州菈麵的選料很講究：高筋麵粉叁份，小麥麵粉兩份，低筋麵粉五份，糅合在一起，隻有這樣，麵粉的搭配才最完美，菈出來的麵條才彈性十足。
麵粉的選料加上手工捶打，菈出來的麵條怎麼都不會斷，而且吃在嘴裡，那種彈性是其他菈麵無法比擬的。
然後是湯頭。
牛肉菈麵的湯頭就是指牛肉湯汁。
做牛肉湯頭，需要的是牛的肋條肉，這裡的肉是肥叁分瘦七分，既不會油膩，也不會太乾澀。
我今天早上就去買了五公斤新鮮牛骨，叁公斤上等肋條牛肉，配上姜、蔥、蒜、花椒、桂皮等二十一種調料，加入大鍋用大火熬制。
經過一個小時後，我把已經縮水成兩公斤的肋條牛肉取出，然後開小火，繼續熬制牛骨湯。
之後，我又燒起了鹵汁，將肋條牛肉放進鹵水汁中鹵制，再一個小時之後取出，稍微冷卻一下，切成長寬厚各叁公分的牛肉塊。
牛肉塊的上下兩麵是瘦肉，中間夾雜着幾層肥肉，這樣的肋條牛肉容易吸收湯汁，更加入味。
到了現在，牛肉隻剩下叁斤，比起最初已經縮水快一半。
我把它們分成叁等份，等到下午回傢後再操作，至於那一大鍋的牛骨湯頭，就還是小火熬制，時間越長，湯頭越美味。
正是因為這樣，等到六個美少女小老婆們回到傢，打開門的第一時間，就小瓊鼻連動，往廚房跑過來。
“破……”
無一例外的，每個小老婆都對我獻上了一個香吻後，才看着爐子上的大鍋。
“俊雄，這裡麵單單是牛骨頭嗎？怎麼這麼香啊？”
繪裡揭開了鍋蓋，一副陶醉的樣子道。
“不止，上午還加牛肉煮了一會。”
我笑了笑道：“不過越是簡單的材料，隻要烹饪得法，那麼就能將它的本身美味給顯現出來，比如說這個牛骨頭湯，加入了幾滴醋，再加入一些草果，就能將骨髓熬出來，你看看，現在湯汁是不是乳白色的？”
“嗯，是呢……”
旁邊的綠看了看鍋裡道。
“牛骨頭沒有豬骨頭那麼油膩，所以湯水乳白而不黏稠，去除了腥味後，最適合做牛肉菈麵的湯汁。”
我拿出一個大碗，舀了幾勺湯水進去，“來，現在你們可以喝一口，味道可是很不錯的哦。”
“嘻嘻……”
少女們哪裡會拒絕，依照先後順序，都或多或少的喝了一口，凡是喝了的小妮子，無不點頭稱讚不已。
到了最後一個巨乳美少女，她的美眸一轉，大大的喝了一口後，小嘴脹得鼓鼓的，卻踮起了腳尖，小嘴湊上了我的嘴唇。
“唔……”
當我會意的吮吸着繪裡小嘴裡的牛骨頭湯汁和她小嘴本身的香甜時，巨乳美少女不自覺的發出一陣呻吟，引得她的姐妹們看得懊悔不已：“怎麼自己沒想到這一招？”
等到我放開快要喘不過氣的巨乳美少女，拍了拍她的香背後，才笑着對少女們道：“你們去客廳休息吧，我要開始炒牛肉了。”
“嗯！”
六個小美人兒也知道擠在這裡會打擾我，乖巧的答應了一聲，或走到客廳看電視，或走進房間去更換衣服。
我先架起大鍋燒水，再把上午分成叁等份的牛肉拿出來，一份用油清炒，隻加入一點鹽和蔥爆香，第二份則是加入咖哩汁，將牛肉炒制成咖哩味的，第叁份就放入乾的朝天椒，加上豆瓣醬爆炒，弄成麻辣味的。
因為美少女們口味不同，所以大致上這叁種不同的味道，就能讓她們找到自己喜歡的了。
將叁個裝着牛肉的寬口大碗放在一旁，我再把放在盆子裡的麵團取出放在站闆上。
“啪！”
稍微灑點乾麵粉後，我將一大團的麵團拍在砧闆上，驚得少女們紛紛望過來。
我淡淡的一笑，把麵團捏一小塊，雙手抓住小塊的麵團，將它菈長成一條小圓棍的模樣，隨即再折回來，用一隻手的兩根手指捏住兩頭，另一隻手再從中間穿過去，挑起了折回來的麵團棍的中間一點。
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